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有机农产品能否喂饱全世界?

  本周《自然-通讯》上发表的一篇论文称,有机农业或许可以满足全球的食物需求同时实现可持续发展,但条件是减少食物浪费和肉类生产。该结论基于模型模拟,根据每个地区对有机农业的接受程度和实际经济状况的不同,这些变化在现实世界里可能产生不同的结果。

  虽然有机农业比传统耕作方法更环保,但是若不开辟新的耕地,有机农业仍旧无法满足人类对食物的需求。为了评估有机农业为全球提供粮食的可行性,弗里克有机农业研究所的Adrian Muller和同事为2050年全球90亿人口和不同的气候变化设定进行模拟。他们的模型预测,要实现100%的有机农业同时满足全球粮食需求,所需耕地要比目前增加16-33%。实现100%但不增加耕地面积,则需要减少50%的食物浪费,并且停止生产动物饲料,种植动物饲料的土地可被用于为人类生产粮食。在该设定下,人类饮食中的动物蛋白会从38%减少至11%。(经济日报 佘惠敏)

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